Behavior of the Peruvian Consumer Towards American Casual Dining Restaurant Chains

Lucero Nicole Huerta-Tantalean; Nataly Alexis Carrasco-Carrasco; Maria Eugenia Castillo-Silva; Franklin Cordova Buiza; Wilver Auccahuasi

doi:10.1007/978-3-031-43733-5_6

Behavior of the Peruvian Consumer Towards American Casual Dining Restaurant Chains

Título traducido de la contribución: Comportamiento del consumidor peruano ante las cadenas americanas de restaurantes de comida informal: 60

Lucero Nicole Huerta-Tantalean, Nataly Alexis Carrasco-Carrasco, Maria Eugenia Castillo-Silva, Franklin Cordova Buiza, Wilver Auccahuasi

Facultad de ciencias de la empresa

Producción científica: Libro o Capítulo del libro › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva

Resumen

El comportamiento del consumidor está cambiando rápidamente y con esto las empresas tienen que estar constantemente actualizando y mejorando sus productos y servicios para la satisfacción y fidelización de sus clientes. La presente investigación tiene como objetivo identificar los factores más predominantes en el comportamiento del consumidor peruano hacia las Cadenas Americanas de Restaurantes Casual Dining. Se realizó una investigación de diseño descriptivo y no experimental. Asimismo, la muestra seleccionada fue de 390 consumidores, a quienes se les aplicó una encuesta. Los resultados muestran que a nivel cultural no reconocen ser influenciados en su comportamiento de compra; a nivel social, distinguen que los comentarios o testimonios dados por sus familiares y/o amigos son relevantes; a nivel personal, más de la mitad de los ingresos salariales y la situación económica influyen en el consumo; finalmente, psicológicamente, aluden a la comodidad, ubicación y calidad del restaurante. Se concluye que los factores culturales, sociales, personales y psicológicos tienen una fuerte influencia en el comportamiento del consumidor y deben ser tenidos en cuenta por los restaurantes para hacer crecer el negocio.

Título traducido de la contribución	Comportamiento del consumidor peruano ante las cadenas americanas de restaurantes de comida informal: 60
Idioma original	Inglés estadounidense
Título de la publicación alojada	Management, Tourism and Smart Technologies - ICMTT 2023
Lugar de publicación	Lecture Notes in Networks and Systems
Páginas	70
Volumen	774
ISBN (versión digital)	978-3-031-43733-5
DOI	https://doi.org/10.1007/978-3-031-43733-5_6
Estado	Indizado - 4 ene. 2024
Evento	International Conference on Management, Tourism and Technologies, ICMTT 2023 - Bogotá, Colombia Duración: 4 may. 2023 → 6 may. 2023

Serie de la publicación

Nombre	Lecture Notes in Networks and Systems
Editorial	Springer
Volumen	774

Conferencia

Conferencia	International Conference on Management, Tourism and Technologies, ICMTT 2023
País/Territorio	Colombia
Ciudad	Bogotá
Período	4/05/23 → 6/05/23

ODS de las Naciones Unidas

Este resultado contribuye a los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables

Palabras clave

Comportamiento del consumidor
Cultural, Social
Personal
Psicológico

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10.1007/978-3-031-43733-5_6

Citar esto

Huerta-Tantalean, L. N., Carrasco-Carrasco, N. A., Castillo-Silva, M. E., Cordova Buiza, F., & Auccahuasi, W. (2024). Behavior of the Peruvian Consumer Towards American Casual Dining Restaurant Chains. En Management, Tourism and Smart Technologies - ICMTT 2023 (Vol. 774, pp. 70). (Lecture Notes in Networks and Systems; Vol. 774).. https://doi.org/10.1007/978-3-031-43733-5_6

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Management, Tourism and Smart Technologies - ICMTT 2023. Vol. 774 Lecture Notes in Networks and Systems, 2024. p. 70 (Lecture Notes in Networks and Systems; Vol. 774).

Producción científica: Libro o Capítulo del libro › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva

TY - GEN

T1 - Behavior of the Peruvian Consumer Towards American Casual Dining Restaurant Chains

AU - Huerta-Tantalean, Lucero Nicole

AU - Carrasco-Carrasco, Nataly Alexis

AU - Castillo-Silva, Maria Eugenia

AU - Cordova Buiza, Franklin

AU - Auccahuasi, Wilver

PY - 2024/1/4

Y1 - 2024/1/4

N2 - El comportamiento del consumidor está cambiando rápidamente y con esto las empresas tienen que estar constantemente actualizando y mejorando sus productos y servicios para la satisfacción y fidelización de sus clientes. La presente investigación tiene como objetivo identificar los factores más predominantes en el comportamiento del consumidor peruano hacia las Cadenas Americanas de Restaurantes Casual Dining. Se realizó una investigación de diseño descriptivo y no experimental. Asimismo, la muestra seleccionada fue de 390 consumidores, a quienes se les aplicó una encuesta. Los resultados muestran que a nivel cultural no reconocen ser influenciados en su comportamiento de compra; a nivel social, distinguen que los comentarios o testimonios dados por sus familiares y/o amigos son relevantes; a nivel personal, más de la mitad de los ingresos salariales y la situación económica influyen en el consumo; finalmente, psicológicamente, aluden a la comodidad, ubicación y calidad del restaurante. Se concluye que los factores culturales, sociales, personales y psicológicos tienen una fuerte influencia en el comportamiento del consumidor y deben ser tenidos en cuenta por los restaurantes para hacer crecer el negocio.

AB - El comportamiento del consumidor está cambiando rápidamente y con esto las empresas tienen que estar constantemente actualizando y mejorando sus productos y servicios para la satisfacción y fidelización de sus clientes. La presente investigación tiene como objetivo identificar los factores más predominantes en el comportamiento del consumidor peruano hacia las Cadenas Americanas de Restaurantes Casual Dining. Se realizó una investigación de diseño descriptivo y no experimental. Asimismo, la muestra seleccionada fue de 390 consumidores, a quienes se les aplicó una encuesta. Los resultados muestran que a nivel cultural no reconocen ser influenciados en su comportamiento de compra; a nivel social, distinguen que los comentarios o testimonios dados por sus familiares y/o amigos son relevantes; a nivel personal, más de la mitad de los ingresos salariales y la situación económica influyen en el consumo; finalmente, psicológicamente, aluden a la comodidad, ubicación y calidad del restaurante. Se concluye que los factores culturales, sociales, personales y psicológicos tienen una fuerte influencia en el comportamiento del consumidor y deben ser tenidos en cuenta por los restaurantes para hacer crecer el negocio.

KW - Comportamiento del consumidor

KW - Cultural, Social

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T3 - Lecture Notes in Networks and Systems

SP - 70

BT - Management, Tourism and Smart Technologies - ICMTT 2023

CY - Lecture Notes in Networks and Systems

T2 - International Conference on Management, Tourism and Technologies, ICMTT 2023

Y2 - 4 May 2023 through 6 May 2023

ER -

Huerta-Tantalean LN, Carrasco-Carrasco NA, Castillo-Silva ME, Cordova Buiza F, Auccahuasi W. Behavior of the Peruvian Consumer Towards American Casual Dining Restaurant Chains. En Management, Tourism and Smart Technologies - ICMTT 2023. Vol. 774. Lecture Notes in Networks and Systems. 2024. p. 70. (Lecture Notes in Networks and Systems). doi: 10.1007/978-3-031-43733-5_6