An Analysis of the Different Methods of Peeling Fruits in Order to Compare the Impact on Their Quality
- Carlos Miguel Perez Calderon
- , Julio Cesar Aliaga Julca
- , Alex Enrique Najera Ricse
- , Rafael De La Cruz Casano
- , Roberto Belarmino Quispe Cabana
Producción científica: Libro o Capítulo del libro › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva