Abstract
En el sector de producción de agua de mesa en Perú, muchas empresas aún dependen de procesos mayormente manuales, lo que limita su productividad y obstaculiza la incorporación de estándares modernos de calidad y eficiencia. En este contexto, la empresa Gotitas de Vida enfrentó desafíos significativos relacionados con largos tiempos de procesamiento, intervención manual en etapas críticas y falta de trazabilidad y control en la producción.
En respuesta a este problema, esta investigación evaluó y optimizó el proceso de producción de agua de mesa mediante la implementación de un sistema automatizado en Gotitas de Vida, abordando de manera integral todas las etapas, desde la captación y filtración del agua hasta el lavado y llenado automático de botellas. Para tal fin, se utilizaron componentes tecnológicos de vanguardia como sensores, PLCs, HMIs y equipos automáticos.
La metodología combinó el diagnóstico de cuellos de botella, la selección y análisis de tecnologías apropiadas, el modelado del proceso de producción y la evaluación financiera utilizando indicadores económicos clave. Los resultados fueron impresionantes: la automatización redujo el tiempo total del ciclo de producción de 720 a 380 minutos, logrando una mejora del 52.78% en la eficiencia del tiempo y aumentando la producción mensual de 7,000 a 13,263 botellas.
El sistema automatizado facilitó el monitoreo y control en tiempo real, mejorando la trazabilidad, la calidad y el cumplimiento de las normativas sanitarias. Financieramente, el proyecto logró un VAN de S/ 3,637,889.06, una TIR de 1609.05% y un periodo de recuperación de solo 23 días, confirmando su alta rentabilidad y bajo riesgo. En general, la automatización integral propuesta representa una contribución significativa a la modernización de la industria de agua de mesa bajo el enfoque de Industria 4.0, demostrando que la integración tecnológica es esencial para optimizar procesos, aumentar la competitividad y asegurar la sostenibilidad empresarial en el sector.
En respuesta a este problema, esta investigación evaluó y optimizó el proceso de producción de agua de mesa mediante la implementación de un sistema automatizado en Gotitas de Vida, abordando de manera integral todas las etapas, desde la captación y filtración del agua hasta el lavado y llenado automático de botellas. Para tal fin, se utilizaron componentes tecnológicos de vanguardia como sensores, PLCs, HMIs y equipos automáticos.
La metodología combinó el diagnóstico de cuellos de botella, la selección y análisis de tecnologías apropiadas, el modelado del proceso de producción y la evaluación financiera utilizando indicadores económicos clave. Los resultados fueron impresionantes: la automatización redujo el tiempo total del ciclo de producción de 720 a 380 minutos, logrando una mejora del 52.78% en la eficiencia del tiempo y aumentando la producción mensual de 7,000 a 13,263 botellas.
El sistema automatizado facilitó el monitoreo y control en tiempo real, mejorando la trazabilidad, la calidad y el cumplimiento de las normativas sanitarias. Financieramente, el proyecto logró un VAN de S/ 3,637,889.06, una TIR de 1609.05% y un periodo de recuperación de solo 23 días, confirmando su alta rentabilidad y bajo riesgo. En general, la automatización integral propuesta representa una contribución significativa a la modernización de la industria de agua de mesa bajo el enfoque de Industria 4.0, demostrando que la integración tecnológica es esencial para optimizar procesos, aumentar la competitividad y asegurar la sostenibilidad empresarial en el sector.
| Original language | American English |
|---|---|
| Journal | 2025 8th International Conference on Robotics, Control and Automation Engineering (RCAE 2025) |
| State | Indexed - 22 Sep 2025 |
UN SDGs
This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)
-
SDG 3 Good Health and Well-being -
SDG 6 Clean Water and Sanitation -
SDG 9 Industry, Innovation, and Infrastructure -
SDG 12 Responsible Consumption and Production
Keywords
- Automatización
- Ósmosis inversa
- Industria 4.0
- Agua de mesa
- HMI
- Optimización
Fingerprint
Dive into the research topics of 'Simulación y optimización del proceso de producción de agua de mesa mediante herramientas de automatización industrial en “Gotitas de Vida”'. Together they form a unique fingerprint.Cite this
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